2014年9月10日上午，由禮樂農辦和江門葡萄協會主辦的“禮樂街道葡萄種植技術培訓會”在江海區農科中心大樓舉辦，會議邀請了廣東杰士農業科技有限公司、桂林市永寧生物有限公司的技術人員授課，禮樂街各村葡萄種植戶130多人參加了培訓。 
       據了解，江門禮樂葡萄以獨特地理優勢，較早上市，主要供給珠三角地區。通過發掘“游客自己動手，體驗采摘樂趣”的附加價值，近幾年種植戶收益頗豐，種植熱情持續高漲。時下禮樂葡萄（除二季葡萄外）都已采收完畢，該要進入采后樹體養分積累階段。然而對于大部分禮樂葡萄種植戶來說，如何在這段時間盡量利用好葡萄藤下的土地，似乎比葡萄樹勢恢復更重要得多。這不，很多種植戶都在葡萄園的隴上種上一些瓜菜以增加收入。這從側面反映出農戶對葡萄樹勢恢復關注度的不足。 
       反觀今年6月份，葡萄的好價讓“有人歡喜有人憂”。喜的是一串串掛滿枝頭的葡萄即將帶來的一筆不小的收入，而憂的，則是自家葡萄園不僅掛果量寥寥無幾，而且大小和成熟度差別較大，產量大不如前。筆者在上半年的葡萄園走訪中了解到，2014年過年期間，氣溫異常溫暖，部分種植戶見此提早催芽，豈料年后一場寒潮來襲，部分弱芽凍傷凍死，一些種植戶只好重新催芽，以至部分果場出芽少、而且很不整齊。在多數人抱怨反常天氣的同時，位于禮西的葡萄種植大戶區兆明老板的果場則是另一番喜人的景象。不但出芽整齊而且相對其他人的早了很多。對于多數人普遍認為今年反常天氣影響催芽，他卻有另外一種看法：“一方面是我的葡萄園有蓋棚，但我覺得更關鍵的還是營養管理，尤其是去年采收之后的養分積累期，水肥管理、根系養護是否到位與出芽是否整齊壯有很大的關系”。 
       那么，葡萄采收之后到落葉前的管理為什么如此重要？目前我們的管理存在哪些不足？采收后樹勢恢復該如何管理？杰士農科技術專員鄭小紅為在場的種植戶們進行了深入淺出的講解。 
       第一：采后樹勢恢復的重要性 
       葡萄采收后到落葉休眠之前，是容易被人們忽視的一個關鍵管理時期。葡萄采收后到落葉前這一階段，葉片光合作用會出現第二次高峰（第一次在發芽以后半個月到葉片長大時期），而到接近落葉期光合效率才迅速下降；而根系會出現第三次生長高峰期。有數據表明：萌芽到開花65%的營養來自于上年樹體積累的物質！而來年新梢、幼葉和花序的生長（萌芽后2-3周）主要消耗植株體內的貯存養分；葡萄的葉片展開整張葉片面積的1/3時，才開始緩慢地進行光合作用。 
       所以，從果實采收后到落葉這個時期，樹體營養的積累與植株越冬抗寒性、翌年長勢、花芽分化、開花結果關系密切，最終影響產量和品質。可以說：采后樹勢的管理是下一年豐收的基礎。 
       第二：采后存在的問題分析 
       目前很多葡萄種植戶都容易忽視后期樹體的管理，部分人會通過增施肥料（復合肥為多）來恢復樹體。這種管理下，根系腐爛、葉片老化僵化、病葉多等問題仍舊存在，樹體還是得不到很好的養分積累。 
       葡萄采收后，大量的營養被帶走，加上掛果期調節劑（如乙烯利、一品紅）使用過多，在高溫高濕等逆境影響下，葉片易出現缺素、脫肥、葉緣干枯、葉片脫落等樹勢衰弱現象，進而更加容易感染病害，如霜霉病等；土壤有機質少、雨水多、板結等導致根系生長不良。這些綜合障礙，使來年早春養分缺乏，發芽晚而不整齊，甚至導致花序退化，開花結果減少，影響來年葡萄的產量及質量。 
       第三：杰士的解決方案：養護根系，延緩葉片衰老 
       1、要想輕松延緩葉片衰老，養根是關鍵：葡萄采后除了中耕松土、抗旱排澇和施肥外（以有機肥為主，無機肥為輔，大量元素約10公斤/畝，有機肥或農家肥3000-5000公斤/畝），更關鍵的還是要使衰退的根系促發更多新根和進行根系養護，從而強壯樹勢、為明年提早萌芽奠定基礎。為此，杰士農科技術部葡萄組建議：畝用烏金綠1公斤+挪威海藻素50克兌水淋施，15天后再淋一次。 
       2、防止葉片提早脫落、養護樹勢：除了病蟲害的防治，更重要的還是要重新煥發葉片神采活力、及時補充果實帶走的中微量元素、提高樹體免疫能力，以防止葉片過早衰老脫落，增加光合營養積累，為來年齊芽壯芽做準備。杰士農科技術部葡萄組建議：美加富15毫升+富樂農微肥15克兌水30斤噴施，10天后再噴施一次。 
       通俗易懂的技術講解，幫助葡萄種植戶認識到了采收以后葡萄根系養護、土壤調理以及營養管理的重要性，并將采收后不用管理的舊觀念及有誤的管理方式糾正及完善，針對葡萄的問題對癥開方的理念和方法，更有助于解決葡萄種植過程中存在的實際問題，參會的葡萄種植戶也紛紛表示要多舉辦此類技術會議，幫助他們把葡萄種好！

圖1 會議現場

圖2 桂林市興安縣溶江鎮特產站 鄭遠橋

圖3 杰士農科技術專員 鄭小紅

圖4 作物健康理療技術包派發現場

圖5 當前禮樂葡萄現狀